Effect of light on the kinetics of oxidation reactions in vegetable oils

Назва статтіEffect of light on the kinetics of oxidation reactions in vegetable oils
ПосиланняЧаусовський Г. О., Лашко Н. П., Деревянко Н. П., Бражко О. А. Effect of light on the kinetics of oxidation reactions in vegetable oils. Food Science and Technology. 2019. Т. 13. № 3. C. 54-62. URL: DOI: http://dx.doi.org/ 10.15673/fst.v13i3.1475 .
Електронне посилання DOI: http://dx.doi.org/ 10.15673/fst.v13i3.1475
Автори
  • Чаусовський Григорій Олександрович; CHausovskij Grigorij ;
  • Деревянко Наталья Петрівна; ;
  • Brazhko O ; ;
Назва журналу (збірника)Food Science and Technology
Статус журнала (збірника)Вітчизняний фаховий
Рік видання2019
Том13
Номер (випуск)3
Номери сторінок54-62
Кількість друкованих аркушів0.80
Галузь наукиПриродничо-математичні і технічні
Мова виданняАнглійська
Категорія
Публікація в періодичному виданні
Категорія FAHOVYI, А,